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凉拌皮蛋

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1准备皮蛋

文章配图

2皮蛋从中间切开,蛋黄尽量留在一边

3有蛋黄的一半从中间切开

4余下一半切成4份

5如图摆好

6剩下的两个一个切4块摆好

7生抽、香油、蒜沫、香菜沫调好

8把调好的汁淋在上面即可

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