开洋卤白菜

非常家常的做法，天冷吃点热乎的，卤白菜是最适合不过了。

材料：

娃娃菜 1棵 开洋 20克 干香菇 8个 黑木耳 5朵 胡萝卜 1/4根 小红椒 1根 姜丝 适量 葱丝 适量

平菇 适量 金针菇 适量 豆腐泡 适量

调料：

生抽 20克 香醋 20克 盐 适量 白胡椒粉 适量 香油 10克 水淀粉 适量

做法：

1、准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。

2、油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。

3、倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。

4、倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。

5、加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。

6、加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。

7、加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。

8、用水淀粉勾芡，即可。

可以加入自己喜欢的蔬菜。