每个女生都想要曼妙的曲线，大翘臀，那你首先必须要有美丽的肌肉！
美丽的肌肉哪里来呢？
大负重训练+正确的蛋白质补充
说到蛋白质，你想到什么？
大桶却无聊的蛋白粉？
咀嚼无味的水煮鸡胸肉？
还是剥开只能吃蛋白的白煮蛋？
今天ELLEfit就介绍一个2017年健康饮食新趋势：植物蛋白！
本期ELLEfit采访“网红”营养学家顾中一，看看营养学家眼中运动星人怎么吃比较好？
▲顾中一 北京友谊医院营养科营养师北京营养师协会理事 什么是植物蛋白？
就是从植物中提取出来的蛋白质。
所有的豆类、坚果、粗粮、精制米面当中都含有植物蛋白。
动物蛋白和植物蛋白有什么区别？
对于运动星人而言，植物蛋白比动物蛋白热量脂肪更低；但是吸收相对较慢。
不过，部分植物蛋白比如大豆分离蛋白实际上和动物蛋白的差距微乎其微，且并未在增肌效果上有明显的差异。
有什么“优质”植物蛋白吗？
豆制品：
富含大豆分离蛋白，好吸收，热量低；丰富钙质，建立健康的骨骼。
不过豆子一定要煮熟煮烂，豆浆煮时会产生泡沫，所以看到泡沫后，要多煮3至5分钟。
坚果：
丰富膳食纤维，促进脾胃消化能力，排除废物；多种矿物质，营养比较全面。
不过调味坚果还是放弃吧，脂肪和热量都是不可预估的！
每天要吃多少植物蛋白？
无论你的目标是减脂，增肌，还是保持健康，
正确的膳食结构必不可少！
那么什么是正确的膳食结构呢？
▼早餐 蛋白质为主 中餐 蛋白质：谷物：水果=3:2:1 晚餐 蛋白质：谷物：水果=1:1:2
最后，关键来了，怎么能吃到好吃又不胖的植物蛋白呢？
评论 (0)