腊味拼盘

腊味拼盘，一锅多种味，蒸着吃不上火，省时方便，味道好。腊味拼盘有腊肉、腊肠、腊鱼，还有新鲜土鸡蛋。营养均匀，腊味全有。

一、食材

1.主食材：腊肉150克、腊肠150克、腊鱼100克

2.配料：鸡蛋2个、生姜1克、红辣椒1个

二、步骤

1.准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等；

2.腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块；

3.把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面；

4.锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘；

5.中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。

6.把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

三、小贴士

1.如果腊肉太咸的可以用盐水浸泡一下，去咸味；

2.腊鱼如果太硬的要用热水浸泡一下；

3.放点姜丝可以去腊鱼的腥味。

成品图