蒜薹小炒肉

蒜薹是很好的功能保健蔬菜，它的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

今天给大家推荐的是蒜薹最常见的吃法，很简单，易学，成功率极高。

用料

主料：蒜薹300克，猪肉100克

辅料：姜末适量，盐少许，淀粉适量，食用油适量，酱油少许

1.蒜薹清洗干净，切小段。

2.猪肉切片，姜切末备用。

3.猪肉用淀粉糊、少许酱油腌制20分钟。

4.锅内倒入适量食用油，滑入肉片煸炒至变色，放入姜末。腌制后的猪肉特别滑嫩。放入蒜薹翻炒

5.撒盐调味。

6.出锅前勾入薄芡即可。