近日一种木瓜携带的沙门氏菌已经导致美国47人住院，其中1人死亡。
这种木瓜产地是墨西哥，品名Maradol papaya，在北美各大超市都有出售。
大家去超市买水果可要看好了！
Maradol papaya体型较大，椭圆形。
未成熟时表皮是青绿色，成熟后变为黄色。
美国已经有多个州上报居民吃了这种木瓜后感染住院的事例：纽约、新泽西州、肯塔基州等等。
木瓜由Grande Produce公司供应运输，目前已导致至少12人住院治疗，其中1人不治身亡。
美国联邦卫生官员表示，过去一个月中有多人因为吃了木瓜而被沙门氏菌感染生病。
他们的年龄差距不等，有1岁的幼儿，也有97岁的老人。
平均年龄是27岁，其中67%的患者是女性。
新闻报道
卫生官员提醒大家提高警惕，注意查看从超市买回的木瓜。
“不管是黄色还是绿色的，只要标签写着Maradol papaya或者Grande Produce就不要吃。”“要是买回的木瓜没有标签，有疑虑的话，也不要去吃，以防万一。”木瓜携带沙门氏菌的案例不是第一次爆发了。
2011年，美国就有97人因为吃木瓜而感染沙门氏菌。
当时的新闻报道
沙门氏菌
是一种常见的治病菌，大多数食物中毒都是它导致的。
据调查每年美国有120万人感染它而生病，450人因此死亡。
沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。
沙门氏菌在水中可以生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月。
所以说不是低温保存就足够安全，只有高温加热才可以消灭沙门氏菌。
沙门氏菌可以存在多种食物中：主要污染肉类食品，鱼、禽、奶类食品也可受此菌污染。
还有西红柿、鸡蛋，本次案例中的木瓜。。。等等。
因此生吃蔬果不一定安全，有的菜凉拌之前用开水烫一下最好。
生鸡蛋里含有沙门氏菌并不奇怪，只不过中国人喜欢将把鸡蛋煮熟吃，这样就大大减少了感染的几率。
感染症状恶心、呕吐、头痛、腹泻；肌肉酸痛、躁动不安等等。一般吃了问题食物之后12-14小时内就会出现。
这次美国沙门氏菌大范围爆发和Maradol papaya木瓜脱不开联系，是因为被感染的病人被要求列出过去一周吃过的食物--其中大部分人都表示自己吃过木瓜。
这种携带沙门氏菌的木瓜是5月中旬在美国开始出现的。
健康官员建议大家检查自己的冰箱，如果有Maradol木瓜立刻扔掉。并且要对放过木瓜的桌子、冰箱做消毒处理。
如果不确定自己家的木瓜是不是Maradol木瓜，可以询问购买商店，餐厅经营者可以询问供货商。
加拿大上个月也爆发过一次沙门氏菌感染，问题食物是冷冻的炸鸡：
其中病患67%都是男性，平均年龄23岁。
主要涉及品牌是 Pub Recipe Chicken Nuggets，随后该产品被从各大超市下架撤回。
据BC省疾病防控中心的数据，沙门氏菌是BC省食物中毒最重要的原因。
而一般沙门氏菌爆发疾病都和鸡、蛋有关，这次由木瓜引起令人大跌眼镜。
易受感染人群婴儿，儿童，老人免疫力低下/免疫系统有缺陷者这类人群一旦吃了含有沙门氏菌的食物，症状会比普通人更严重。
如果不及时就医、服用抗生素，可能会有生命危险。
因此这类人最好吃完全煮熟了的食物，降低感染的风险。
一般来说沙门氏菌的危险性不是特别高，很多人感染后能够自行痊愈。
不过有的人感染后可能不会有任何不适，而成为病菌的携带者，将病菌传播给其他人。
如何预防感染？
▲注意看新闻，扔掉问题食品。
不确定食品源头也可以直接扔，以防万一。
▲接触过问题食物后，用温水和肥皂清洗双手。
▲妥善处理病人和动物的排泄物。
▲如果家中有老人或婴幼儿，碰过生肉等之后一定洗手后在接触。
▲锅碗瓢盆等炊具必须经常清洗、消毒。
▲生/熟食最好分装，用不同的刀、不同的案板处理。
▲食物要煮熟，不要喝没煮开的水。
▲仔细清洗水果、蔬菜，去皮再吃。
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