天气炎热，做个蒸三色蛋，方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。
用料
主料：鸡蛋5只
咸蛋2只
皮蛋2只
辅料：油适量
淀粉水3勺
j料酒1勺
葱适量
1.准备食材
2.鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
3.咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
4.将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
5.放入三勺淀粉水，拌匀。
6.锅中烧水，水开后蒸8分钟。
7.蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
烹饪技巧
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
天气炎热，做个蒸三色蛋，方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。
用料
主料：鸡蛋5只
咸蛋2只
皮蛋2只
辅料：油适量
淀粉水3勺
j料酒1勺
葱适量
1.准备食材
2.鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
3.咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
4.将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
5.放入三勺淀粉水，拌匀。
6.锅中烧水，水开后蒸8分钟。
7.蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
烹饪技巧
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
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