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秋葵青椒炒虾仁

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秋葵是近年来才出现在我家餐桌上的菜。由于它比较黏,我更多的时候拿来做汤。今儿用秋葵炒虾仁,味道也很好。

原料:秋葵,青椒,虾仁,生抽,盐味精,料酒,姜。

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做法:秋葵洗净,切斜片。

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青椒洗净切片,过油备用。

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烧热油,将虾仁过油备用。

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用炸虾仁的油放姜末炝锅,放料酒,少许生抽,放秋葵煸炒。

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放入虾仁,盐,加少许水,将秋葵炒熟(秋葵有粘液,加点水为了避免糊锅)。

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最后放青椒,盐。翻炒均匀即可。

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