蒜蓉炒包菜

蒜蓉炒包菜，一道家常菜，非常清淡好吃，有浓浓的蒜香味，还有肥厚口感的包菜。加点蒜，能预防感冒，增强体质，换季容易感冒，或进补太多，来一道清香美味的蒜蓉炒包菜是很不错的。

包菜又叫卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆包菜、包菜心、莲花白等。含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。清炒之后的包菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

一、食材

1.主食材：包菜500克

2.配料：蒜10克、花生油5ml、盐3克、鸡粉1克

二、步骤

1.准备新鲜包菜；PS：广东也叫椰菜，要挑选结实的会嫩。

2.包菜洗净切好，捞出沥干水待用；

3.热锅倒油，放入切好的蒜，煸香；

4.加入包菜，爆炒，中途可以放一点鸡粉；

5.炒熟，放盐炒均；

三、小贴士

1.包菜要挑选结实的比较甜还嫩；

2.煸蒜的时候可以中火；

3.炒爆炒需要大火爆炒，炒出的才香。