冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，外皮脆香，牛肉的鲜嫩，配送生菜的爽口，再冷的冬天，吃上这牛肉卷饼，都暖暖的，幸福的。
牛肉卷饼，主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单，主食副食一个卷饼搞定，不需要做菜、做饭这么麻烦，也是懒人的好选择。
一、食材
1.主食材：中筋面粉120克、水75克、盐1克
2.配料：花生油5ml、牛肉200克、洋葱100克、盐2克、生抽2ml、生姜5克、料酒2ml、黑胡椒粉1克、生粉3克、香葱10克、辣椒3个、生菜适量
二、步骤
1.准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；
2.牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；
3.面粉加水、加盐拌均；
4.揉搓成光滑面团，擀成长条；
5.分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；
6.把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好；
7.擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄
8.热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；
9.腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，
10加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；
11.炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，
12. 卷起即可吃。
三、小贴士
1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状；
2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；
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