春笋三杯鸡

不管了，先来看看图望梅止渴吧。

原 料：鸡中翅10个、春笋2支、米酒6汤匙、酱油3汤匙(其中老抽1汤匙，生抽2汤匙)、

香麻油2汤匙、冰糖10颗(约15g)、九层塔叶一小把，一汤匙食用油、姜片(一汤匙=15ml)。

春笋三杯鸡的做法大全：

1、鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。

2、三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油(老抽1汤匙、生抽2汤匙)、香麻油两汤匙，备用。

3、鸡翅剪去两边缘的脂肪，对半斩开，春笋切成滚刀块。

4、锅中水烧开，倒入春笋焯水，煮两分钟后捞出沥干水份备用。

5、锅烧热，倒入一汤匙食用油和一汤匙香油，油温热时放入姜片爆香，转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边缘有些焦黄。