黑米面包子 皮薄馅多鲜味馋人

小编平常在家总是吃包子来当作是早饭哦，唯独这款包子让我至今难忘那鲜美味道。接下来小编给大家推荐下黑米面包子的做法，皮薄馅多，鲜味馋人。咬上一口，汤汁溢出，口中多重滋味相互碰撞开来。吃上一个，瞬间可以治愈坏心情，也可以缓解工作上的压力哦。心动不如行动，还是买好材料，一起来学着做一下呗。

食材清单：面粉400克、黑米粉200克、猪肉馅300克、酵母5克、泡打粉2克、生姜1块、包子馅调料适量、大蒜1个、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量。

小技巧：包子的发酵时间，根据实际制作时候的天气来决定哦，这样才可以做出松软可口的包子哦。

黑米面包子的做法步骤

1首先在准备好的玻璃碗中加入面粉和黑米粉、酵母、泡打粉以及清水，用手揉捏一会，和成一个光滑的面团，放在一边发酵25分钟左右即可。

2将准备好的猪肉馅放在碗内，加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料混合在一起，用手抓匀。放在一边腌制25分钟左右后，再加入切碎的蒜末，用筷子搅拌均匀即可。

3将发酵好的面团，用手揉搓几下，揉成长条。再分成几个大小差不多的面挤子，擀成面皮状，放入方才调制好的包子猪肉馅料即可。

4将面皮揉捏成包子即可，将面团子都依次按照上述步骤制作好，放在一边发酵35分钟左右待用即可。

5将发酵好的包子放上蒸笼，在蒸锅里加入清水，用大火烧开后，继续用大火蒸煮20分钟左右即可。将蒸煮好的包子取出，放在盘子里就可以品尝好吃的黑米面包子啦。