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腊肉炒榛蘑

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腊肉炒榛蘑

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用料

榛蘑(干)50克

腊肉100克

调和油10毫升

盐少量葱30克

胡萝卜50克

姜10克

大蒜15克

榛蘑提前用温水泡发,去除根部,然后用水焯一下洗净控干水分备用,腊肉切片;

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锅中放少许油,让后将腊肉放入锅中;

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腊肉煸炒出油之后再放入葱、姜和蒜爆香;

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放入胡萝卜翻炒几下;

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放入榛蘑;

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加入少量水和盐炒一会,汤汁浓稠即可装盘了;

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