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香炒河虾

香炒河虾

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用料

河虾170克

盐1克+1克

胡椒粉0.5克

食用油3克

料酒5克

好侍七味粉2克

生抽5克

香葱3根

姜2克

准备原料:河虾、姜、香葱

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虾洗净,剪去须和虾头部的尖刺,这样吃的时候就不会被扎到了,香葱切段,姜切丝

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河虾中加入盐1克和胡椒粉腌制10分钟

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锅中倒入食用油

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放入姜丝,炒出香味

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倒入河虾,翻炒

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当虾皮变红时,从锅边淋入料酒

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加入生抽,翻炒均匀

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撒入七味粉,视河虾的咸淡,加入适量的盐

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最后撒入香葱段,翻炒均匀出锅装盘

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