藤椒蒸鸡

藤椒蒸鸡

用料

三黄鸡半只

藤椒1把

干辣椒1小把

酱油2勺

蚝油3勺

胡椒粉2克

盐2克

料酒2勺

蒜末适量

姜片4片

辣椒油适量

准备好材料，藤椒清洗后沥干水，干辣椒剪小段浸泡5分钟，干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的，巨辣。

将三黄鸡切块，不要切太碎，会找不到。

加入姜片，蒜末，藤椒，辣椒段拌匀

再加入胡椒粉，酱油，蚝油，盐，料酒用手抓1分钟，让鸡肉充分吸收调料更加香浓

拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右

装入碗内，先摆好盘，淋上少许辣椒油

放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟，如果用锅蒸，水开后蒸25分钟即可