雪顶红豆奶茶

外面的奶茶很好喝，但里面辣么多的添加剂会让人怯之又怯，至少我很少买外面的奶茶，想喝奶茶还是自己做为好，做法简单，材料放心，最重要的是可以随意变换甚至独创口味。

今天这款是最为普通的奶茶，但加了咖啡味的雪顶，就有了意想不到的惊喜！

1.纯净水倒锅内，煮沸后，倒入红茶，再煮2分钟

2.倒入牛奶

3.小火煮半分钟左右

4.加入细砂糖和可可粉

5.继续用小火边加热边搅拌，搅拌至干粉融于奶茶中

6.倒入80g淡奶油

7.小火加热半分钟左右后，离火

8.将奶茶过筛

9.取适量蜜红豆放入杯中（蜜红豆做法：红豆浸泡一夜后，入锅加水煮至软熟，将红豆捞出，沥干水分，加入白砂糖搅拌均匀，入冰箱冷藏数小时即可）

10.将奶茶均分在两杯中

11.制作雪顶：取100g淡奶油，加入8g糖粉，打至八分发，倒入10g速溶咖啡粉

12.将咖啡粉与奶油搅打均匀后，装入裱花袋

13.把奶油挤在奶茶之上即可

14.表面用红豆等随意装扮，味道好好～