研究预测：家的心脏在未来将永远消失

现代人越来越习惯叫外卖，懒得自己做饭，这可能让“家的心脏”永远消失。

厨房曾经是将家庭成员聚在一起的“家的心脏”（图源：VCG）

据7月2日报道，瑞银集团6月发表了一篇名为《厨房已死？》的调查报告，指千禧世代使用网上平台或外卖app的下单次数比他们父母一辈多3倍，外卖app更是成为全球主要市场中最受欢迎的40个手机app之一。这可能会“杀死家的心脏”。

报道指出，网上外卖服务尤其受到千禧世代的青睐，加上市区房价的上涨，未来的房屋设计会愈来愈倾向“牺牲”厨房的空间，到了2030年厨房甚至会消失。

分析称，家庭厨房消失后，取而代之的是“隐闭厨房”，即没有餐厅门面、只专门制作外卖食物的工场。

此外，另一个“杀死”厨房的“凶手”是不断攀升的房价和大幅缩水的住房空间。

虽然民众担心厨房消失后会影响传统的家庭观念，但西班牙建筑师普伊加纳（Anna Puigjaner）有另一番见解，她认为虽然摒弃厨房会对传统家庭价值及观念造成冲击，但不失为一件好事。

她说：“没有厨房可促使我们把家务外包，令工作的人获得酬劳。”而且，这类没有厨房的家也有助建立一个更注重协作、资源更平均分配的社会。