木耳炒鸡蛋，油焖大虾

这俩菜绝对是天津人的大爱了，木耳炒鸡蛋，搭配油焖大虾。

大虾是去了虾线的，可以看得出来，其实在大虾是生虾的时候，直接用牙签扎着挑出来，是比较容易的，很多人不愿意弄大虾，就是因为觉得去虾线麻烦，吃的时候再去掉，也觉得麻烦，所以就不爱做，虽然知道大虾的美味，却又犯懒，其实真的很快的，我已经是熟练工了，一小会，就都去掉虾线了。

木耳炒鸡蛋比较清淡，我以前喜欢放酱油，看起来黑乎乎的，就总觉得不好看，现在也长教训了，不再放酱油了，看起来颜色最起码不那么黑了。

大虾的做法比较多，平时水煮大虾也经常做，就是只放葱段，姜片和盐，水煮即可，但是经典就是油焖大虾，有时候还可以弄个番茄酱焖大虾，也很好吃。

再搭配点小酒（这次是白酒），这样就很惬意了。