大妈15年只卖一碗面 生意火爆客人只能蹲坐路边

2018年10月25日。在重庆渝北区的一个街角，提起板凳面庄，没有人不知道的。只因为这家店太特别了，板凳面庄，顾名思义，来吃面的人也只能坐板凳了。因为店铺不大，根本也没有装修，样子也很简陋。然而就是这么一家不起眼的店，却吸引了全国各地的食客纷至沓来。生意火爆时，来的客人只能蹲在路边趴在板凳上吃。

据这家面庄的大妈张忠凤介绍，她刚开始开这家店时，生意也不是很好，但她一直坚持着。后来生意就越来越好了，再后来她发现其实生意之所以这么火？跟她的三个坚持有关，首先，她的店坚持每天早上5店开门营业到下午2点准时关门。其次，她的面很简单，没有牛肉，没有肥肠，只有一个卤蛋。最后，她的价格，15年来，一直坚持良心价。当然，还有一个最关键的就是她家的调料，不是祖传，但绝对是秘制。

看到没有？张大妈的丈夫就是负责调料的，他们的调料一直都是根据自己多年的研究后定型的，即不辣也不麻，突出一个香，张大妈的丈夫不是自夸的说，只要进入他们家面庄方圆几公里范围内，就可以闻到他家的小面香味，也正是得意于自己的特色调料，但凡来过他们家面庄品尝过小面的，都会念念不忘，从此喜欢上他们家的小面。

那么，张大妈的面庄叫个好听的名字不好？为什么叫板凳面庄呢，张大妈说这还得从她家店刚开业说起，因为当时他们也没有想到今天生意如此火爆，当时也没有给店起个店名什么的。反正为了省钱，就把家里的板凳拿了过来给客人坐。但是后来生意火了，经常有人来吃面时没有桌子趴着吃，就把小面端到路边搬个凳子当桌子吃，然后就有客人开玩笑跟张大妈说你们家店这么火爆，客人都趴在板凳上吃，正好你们也没有店名，干脆叫板凳面庄吧！THE

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张大妈的板凳面庄就这么叫了起来，后来张大妈也有钱了，就请广告公司给他们家做了一个门头，也就是现在成了重庆当地网红店的板凳面庄了。

如今张大妈的板凳面庄生意火爆程度简直令人难以置信。据张大妈介绍，他们家店生意最高峰时候，经常出现几百人排队，想想都觉得可怕。但就这样，客人宁愿排队几个小时也不愿意走，最夸张的是竟然还有开着豪车来吃面的。

大家看着张大妈面庄生意如此火爆，肯定会关心她的收入。其实张大妈也很大方的告诉大家说，他们一家三口开这店15年了，按照目前这样的生意，一天收入5位数肯定是没有问题，一年7位数的收入也是有可能的。图为排队等吃面的客人还真不少。