食材：土豆2个 虾6只 小米辣3个 花生油 韭菜 盐 大蒜 花椒 鸡精适量
1.用厨房剪子剪开虾背，取出虾线洗净后备用
2.土豆去皮洗净后切成薄片，葱切丝，大蒜切片，小米辣切丁备用
3.锅中烧热加入花椒后，倒入花生油
4.把洗净沥干水分的海虾放入锅中，小火慢慢煎，煎至两面金黄色的时候，取出备用
5.在取出海虾的锅里放入葱蒜爆出香味，加入切片的土豆
6.大火进行快速翻炒片刻，加入适量的盐调味，加入鸡精提鲜
7.大火继续翻炒均匀后，加入切丁的小米辣
8.大火继续翻炒1分钟左右，加入煸炒好的虾
9.放入韭菜段，大火继续翻炒均匀，韭菜断生变色后即可关火
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