我国北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。由于饺子的馅料荤素搭配，营养丰富，且蒸和煮的烹调方式也能够最大限度地保证营养不流失，可以说它是一种非常健康的食品。在此，营养专家们根据不同人群的特点推荐了几种饺子馅，大家不妨“对号入座”，在冬至前后多吃饺子。
各种馅的功效
胡萝卜馅儿
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能起到消食、化积、通肠道的作用，且极易吸收，因此特别适合老年人食用。
虾仁馅
虾肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，脂肪含量低且容易消化．适合儿童、老人及血 脂异常的人群食用。
牛肉芹菜馅儿
牛肉富含蛋白质，芹菜富舍膳食纤维，具有降血压的功效，因而此馅特别适合高血压患者食用。
羊肉白菜馅
羊肉是养生的“法宝”之一。此馅有利于提高人体的御寒能力，在冬至节气特别适合阳虚者食用。
猪肉萝卜馅
具有润燥补血、利气散寒的功效。特别适合体力劳动者食用。
韭菜鸡蛋馅
含有丰富的睡食纤维．适合口味清淡者食用。
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