草莓果冻派

“2019新年新气气象，做款颜值草莓果冻派，材料、做法真的都非常简单，完全不需要什么技术含量好不好！随便装饰一下就美爆了！”

1.先准备好各种材料。

2.黄油室温软化加入糖粉搅打。

3.分次加入蛋液，每加一次要完全吸收，再加下次。

4.入低粉和盐，切拌混合，直到无干粉成团，也可以用手揉成团。

5.包上保鲜膜冷藏一小时或冷冻15分，面团变硬。

6.取出面团上面铺一层油纸，用擀面杖先按压几次，再慢慢擀开，将面团擀的与模具大一圈。

7.撕掉油纸，手拖起面皮倒扣在模具上，用手轻轻按压使面皮紧贴模具。

8.切去多余边，用叉子在面团底部戳洞，松弛20分钟（否则烤焙的时候塔皮会回缩），里面铺一层油纸，再放上烘焙重石或者豆子。

9.放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟，取出塔模里的烘焙重石，再烘烤10分钟。

10.冷却备用。

11.开始做草莓果冻，草莓切成大块备用锅内放入清水和糖小火加热糖融化。

12.加入玉米淀粉，不停搅拌，直到变得浓稠。

13.倒入jello草莓果冻粉，搅拌均匀。

14.加入切块的草莓，用刮刀刮底翻拌，使全部草莓都均匀的粘上果冻液，离火。

15.稍微晾凉，倒入塔模，放入冰箱冷藏两小时定型。

16.取一个杯子放在模具底部脱模。