剁椒茄子炒肉丁 来源：美食杰 分类： 🏡 生活 发布时间：2019-01-24 08:03:01 ☆ 收藏 0 ⭐ 收藏需要一个账号 注册之后就能把喜欢的新闻和话题存起来，随时在「我的收藏」里翻看。注册是免费的。 免费注册 已有账号，登录 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「美食杰」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 1.茄子切丁 2.锅放少量的油，小火，将肉末小火翻炒，加盐调味。 3.炒至微黄即可出锅 4.原锅倒入茄子丁，加盐，鸡粉，继续翻炒至茄子变色。 5.加生抽和剁辣椒少许，炒至入味后，加入肉末翻炒匀即可出锅。 烹饪技巧 1、茄子用不粘锅炒可以省不少油，炒出来的又好吃。 2.茄子切细一点较易熟，也比较容易入味。
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