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剁椒茄子炒肉丁

来源：美食杰

分类： 🏡 生活

发布时间：2019-01-24 08:03:01

1.茄子切丁

2.锅放少量的油，小火，将肉末小火翻炒，加盐调味。

3.炒至微黄即可出锅

4.原锅倒入茄子丁，加盐，鸡粉，继续翻炒至茄子变色。

5.加生抽和剁辣椒少许，炒至入味后，加入肉末翻炒匀即可出锅。

烹饪技巧

1、茄子用不粘锅炒可以省不少油，炒出来的又好吃。

2.茄子切细一点较易熟，也比较容易入味。

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