站在冰岛坝歪，可以遥望对面的冰岛老寨；一条南勐河，将冰岛下辖的五寨分隔开来。
从岔路口往东，行过南勐河，再往山的更深处去，经历颠颠簸簸、黄灰弥漫才能到达冰岛坝歪。
这个隐藏在深山中的村子，却拥有着令人垂涎的古茶树。
坝歪古茶园环境实拍
南茗佳人已经2年前往冰岛坝歪，2年制作《冰岛坝歪》古树春茶，受到众多茶友喜爱。
都说会泡茶才能喝好茶，今天与大家分享2019年《冰岛坝歪》古树春茶的冲泡方法。欢迎大家参考~
品名：冰岛坝歪
系列：名山奇韵系列
工艺：普洱生茶
规格：200克／饼，5饼/提
年份：2019年春
原料：云南大叶种晒青毛茶
存储条件：清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染条件下
保质期：符合存储条件下可长期存储
1、备器：
南茗佳人175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。
2、取茶
从茶饼上，根据自己口味的浓淡，撬下适量茶块。
2019《冰岛坝歪》干茶
3、称茶
为非常准确地把控《冰岛坝歪》的冲泡细节，所以我们用电子秤精确的称取7克《冰岛坝歪》茶品。（因南茗佳人盖碗为175毫升，7克茶较适宜，
茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量
）。
175毫升盖碗
4、冲泡
水温控制在92—100℃。
茶叶经历了十几道制茶工序后，内部所含的物质正在进行一个不断融合的过程。在此过程中，
要想品饮到它的美好滋味，必须注意水温、注水方式、出汤速度等。
经过我们10多次的实验冲泡后，
《冰岛坝歪》最佳的冲泡水温是92-100℃。
冲泡详细步骤
温杯：将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中，润洗1次。
投茶：将7克《冰岛坝歪》从茶荷中倒入白瓷盖碗。
润茶：注入92℃水温，即入即出，润茶1次。
1—4泡，采用高冲旋转注水，92℃水温为佳。
注：
若茶块的紧结程度适中，则前4泡不宜闷泡，即入即出即可。
若是冲泡的茶块较为紧结，注水的节奏可比平时放慢一些，注完水后，不用盖上盖碗盖子，静候几秒再出汤，这样比较利于紧结的茶汤散开。
5—8泡，采用高冲定点注水，水温可适当提升2-3℃。
从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒，如第五泡闷泡5秒，则第6泡可闷泡10秒或者15秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。
9—11泡，采用低冲旋转注水，水温95℃较佳。
这一阶段可以适当增加闷泡的时间，如第9泡闷泡了15—20秒，则第10泡可闷泡30—35秒。
12泡之后，以100℃水温，采用低冲定点注水。
适当延长闷泡时间，每一泡可闷30—60秒。
南茗佳人2019年《冰岛坝歪》古树春茶，茶叶内含物质丰厚，加上尾水可泡16泡左右。
4、分杯：
将茶汤从公道杯中倒入品茗杯，即可品饮。
2019《冰岛坝歪》茶汤
5、品茗
轻啜一口绿黄清透的茶汤，浓甜、浑厚的茶滋味哗的一下将沉睡的味蕾唤醒。
2泡含着馥郁花香，浓甜饱满的茶汤咽下后，口腔中首先出现浓郁的回甘，而后是徐徐的生津。
鼻息间萦绕着馥郁花香，整个口腔中仿佛有一片盛放的花海。
2019《冰岛坝歪》茶汤
饮至3泡时，咽下饱满，浓甜的茶汤后，口腔中生津绵密汇聚成一条轻缓的小溪。回甘伴随，整个口腔香甜清润。
咽下4泡浓甜饱满的茶汤后，清劲的气韵萦绕周身，体感敏锐的会出现后背发热、频频打嗝之相。
2019《冰岛坝歪》茶汤
饮完一泡《冰岛坝歪》，稍停些许，嘴巴里徐徐的茶香还在缭绕。甘甜的味道在口腔中停留许久，整个口腔都是清新润泽的。
按照以上冲泡方法，便能冲泡出一盏滋味饱满厚重，茶香高扬层次丰富，气韵强劲的2019年《冰岛坝歪》古树春茶。
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