肉末炒蒜苔

百吃不厌的一道家常菜，简单美味，超级下饭，相信你一定喜欢。

蒜苔又叫蒜薹，不仅鲜嫩美味，营养也是非常丰富，它所含的营养物质可以加速胃液的分泌，可以加速食物的消化，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加食欲。

蒜苔和肉末一起炒，真的是鲜香四溢，超级下饭，特别适合没有胃口的人食用。

下面我把做法分享给大家，希望大家喜欢。

【肉末炒蒜苔】

食材：

五花肉200克，蒜苔300克，生姜10克，小米辣5个，蚝油6克，白胡椒粉适量，生抽20克，盐适量，白糖少许，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：

蒜苔切掉头尾，清洗干净切成很短的段待用。

第二步：

五花肉去掉肉皮，清洗干净切成肉末待用。

第三步：

生姜去皮洗净切末，小米辣洗净切圈圈待用。

第四步：

把肉末放入碗里，加入6了蚝油，20克生抽，适量白胡椒粉。

第五步：

用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

第六步：

热锅放入少许油，烧至六成热，把腌制好的肉末放入煸炒出油。

第七步：

煸炒至这种程度，放入姜末和小米辣炒出香味。

第八步：

加入蒜苔翻炒1分钟，加入适量翻炒至入味，再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。

第九步：

美味的肉末炒蒜苔做好了，简单美味，简直就是下饭神器。

小提示：

1、蒜苔切碎更好吃，更加入味。

2、肉末提前腌制一下更入味，也可以用瘦肉，我个人觉得带一点肥炒出来更香。