这菜做法超简单，只需一口不粘锅，油都不用放

邻居最近从乡下老家给我们带来了一包香椿芽，这可是个好东西，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。许多人喜欢吃香椿芽，因为香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。我这几天就在琢么着该怎么吃它，它可以凉拌，可以浇面，但是更适合和鸡蛋混合。所以今天小编就给大家介绍这款香椿厚蛋烧，做法真的是超级简单了，只需要一口不粘锅，连油都不用放，特别受欢迎，大人小孩都爱吃！不要怀疑，这款香椿厚蛋烧，绝对能燃烧你的味蕾！下面就跟着小编一起学习这款香椿厚蛋烧吧~

香椿厚蛋烧

By 18LS28xgl零落

配料：

香椿 100克、鸡蛋 4个 、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.香椿择去较老的部分，洗净；

2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用手动打蛋器搅拌均匀；

3.锅里倒入适量清水烧开；放入香椿焯水；

4.香椿变绿，有香气飘出时，立即捞出，用清水冲洗；焯水时间不宜过长；香椿挤干水分，切碎；

5.将香椿末放入蛋液里，搅拌均匀；

6.不粘锅里倒入薄薄一层蛋液；蛋液不用太多，铺满锅底即可；不用倒油；

7.蛋液即将凝固时，借用刮刀将蛋饼从一头卷至另一头；

8.蛋饼不要盛出，在锅子空白处，继续倒入薄薄一层蛋液；

9.像第7、8步一样，将蛋饼卷起，然后继续倒入薄薄的蛋液；

10.继续将蛋饼卷起，直至蛋液用完；

11.将【香椿厚蛋烧】切断，即可食用。

烹饪小贴士：

1、香椿焯水的时间不宜过长，观察香椿变绿，有香气散出，就立即捞出；2、我的不粘锅不粘效果特别好，不用刷油也能煎；如果你家的不粘锅效果不太好，建议刷油；3、这道菜如果必须要用到植物油，油量要少；蛋液也别倒入太多，否则蛋饼会起泡；

宝宝喜欢吃香椿吗？喜欢香椿厚蛋烧吗？