早餐最爱这道黄瓜鸡蛋饼，以后再也不吃路边摊了

一日之计在于晨，每日早餐必不可少，而且必须要有营养才行，不能将就。而我们家的早餐最爱这道黄瓜鸡蛋饼，一点不油腻，清爽营养，金黄诱人，引人食欲。小编小时候最喜欢吃妈妈做的黄瓜鸡蛋饼，每次上学前妈妈都做好了鸡蛋饼等我吃完去上学，所以黄瓜鸡蛋饼也算是我童年的记忆了，满满的都是回忆的味道。工作以后，每天还是喜欢吃这个黄瓜鸡蛋饼，简单方便，清爽不油腻，当然啦，如果在鸡蛋饼上抹上爱吃的沙拉酱或者番茄酱会更美味哦~有时候我也会加一些咸菜吃，毕竟我是个北方人嘛~最重要的是！以后再也不去路边摊买早餐了！

黄瓜鸡蛋饼

配料：

黄瓜 1根、鸡蛋 1个、面粉 150克、植物油 15克、精盐 1勺、黄酱 2大勺、辣椒油 1勺、花椒油 1勺

烹饪步骤：

1.备好食材：黄瓜，鸡蛋，面粉；

2.黄瓜洗净后，刨丝；用适量盐搅拌均匀；黄瓜腌制出水后，挤干水分；

3.磕入1个鸡蛋，放入辣椒油、花椒油；再放入黄豆酱；

4.放入面粉；倒入适量清水，搅拌均匀；米糊浓稠程度如图；

5.不粘锅烧热，倒入少许植物油；用勺子将面糊舀到锅里，尽量摊成圆饼状；

6.用中火煎至两面金黄；

7.关火，起锅；【黄瓜鸡蛋饼】做好啦。

烹饪小贴士：

1、调料可根据个人喜好调整；2、可在鸡蛋饼上涂抹自己喜欢的酱料，味道会更好。