皮蛋豆腐制作简单，吃起来爽口滑嫩，简单安全又好吃

现在大家的生活条件都变好了，不仅食材上的食材越来越多，就连做菜的方法都是多种多样的。对于现在的很多人来说，大家的食物一定要丰盛又有营养才行。天气寒冷，大家需要补充营养，但是冬补也是也是很多讲究的，大家不能盲目进补，可以先合理规划日常的饮食，慢慢进补。

皮蛋豆腐制作简单，吃起来爽口滑嫩，在家自己做，简单安全又好吃。豆腐由于蛋白质含量极高，是很多人冬补的首选食材。皮蛋豆腐是豆腐的一种很经典的做法，皮蛋豆腐做法简单，爽口滑嫩，好吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味皮蛋豆腐的做法，大家快来看看吧。

香辣皮蛋豆腐

配料：

内酯豆腐 1盒、松花蛋 2个、蒜末 适量、辣椒油 适量、精盐 适量、醋 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.准备材料

2.豆腐脱盒，放到盘子里，切成小块。

3.皮蛋去壳，切小块放到豆腐上。

4.所有的调料混合调成料汁

5.把料汁浇到豆腐上就可以了。

烹饪小贴士：

1.豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

3.豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量。