随着生活水平的提高，人们的压力也越来越大。现在很多的年轻人都有胃病，最主要的原因就是吃饭不准时，导致了胃病频发。今天就来给大家分析享一个养胃，保护胃的食物。它就是秋葵。秋葵保“胃”战，助消化、护肠胃，让你的胃开心起来！
秋葵是很好的食物，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白具有保护胃壁的作用，还可以促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。秋葵是这样好的食物，大家可别错过。今天给大家带来的是凉拌秋葵的做法，大家要是喜欢的话就在评论下方点个赞吧！
浇汁秋葵
配料：
黄秋葵 500克、葱 1块、姜 1块、胡萝卜 1块、辣椒(红，尖，干) 1个、香菜 1个、大豆色拉油 10克、精盐 1克、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.秋葵洗净，去掉尾部，放入盘中
2.秋葵中加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝、生抽、盐
3.将秋葵放入蒸锅中上汽蒸5分钟
4.炒锅中放入油、放入红辣椒炸出香味，然后加入生抽烧开，将烧好的汁倒入秋葵中，加入香菜末
烹饪小贴士：
1、比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。
2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。
3、看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。
4、闻清香：闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。新鲜的秋葵脆嫩多汁，滑润清香，可凉拌、热炒、炖汤等，在凉拌和炒食之前最好在沸水中汆烫几分钟以去除涩味。
大家喜欢吃这个吗？
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