天天熬夜失眠 记得要吃“它”，养心安神

随着生活节奏的加快，生活压力的提高，许多人都有熬夜失眠的情况。对于大多数的年轻人来说，在12点之前能够顺顺利利的入睡的人有几个？失眠不仅对身体不好，而且，第二天可能会没有时间吃早饭，精神涣散，直接影响第二天的工作，这是非常得不偿失的事情。

对于那些熬夜失眠的朋友，天天熬夜失眠？记得要吃“它”，养心安神，一觉睡到大天亮！它就是莲子。莲子作为一种养生食材，对于习惯心悸失眠的人群，能够起到养心安神的作用。所以，如果你失眠，可以吃一些莲子哟~做成这种芋头莲子汤，美味又营养。

鱼头莲子汤

By 竹上林巷

配料：

草鱼头 半个、鲜莲子 一把、红皮洋葱 适量、水 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.莲子去掉外层的薄膜，将莲子芯取出

3.鱼头用料酒加清水浸泡几分钟，直接放水龙头前清洗掉血水，炒锅内倒入少许油，放入葱头爆出香味，再放入草鱼头，煎至两面金黄即可。

4.破壁机内放入鱼头

5.破壁机内放入莲子

6.破壁机内加入开水

7.用破壁机的豆浆功能

8.破壁机能直接将鱼头骨打碎，如果是给孩子喝的，记得一定要过滤噢，广东这边喜欢用鱼露，煮好的鱼汤直接加鱼露，胡椒粉就可以喝啦！

烹饪小贴士：

1、漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮，而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是很白的，也不会那么统一，天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。就像这样。

2、可以闻一下味道，漂过的莲子没有天然的那种淡香味，干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味，但不会像漂白过的那样有点刺鼻。

3、莲子一定要非常干才可以长时间储藏，很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆；很多商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水，表面上是看不出来的，但是听声音一般可以辨别.

4、最后看每个颗的饱和度，越饱和的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫。

你喜欢怎么做莲子的呢？欢迎留言分享给我们~