自从学会了做这个，早餐省事多了

到了冬季，起床就是一件很困难的事情，就连大人都比之前要起得稍微晚一点，孩子还没放寒假，还得起床给他做早餐，只想做点简单的。

鸡蛋饼就是最佳的选择，这次我放的是小油菜，翠绿鲜嫩的富有营养，还放了一些虾皮，不仅可以提鲜，还能提升钙质，搭配鸡蛋一起吃，口感软糯带着丝丝甜香，特别美味。

下面分享一道虾皮油菜鸡蛋饼的食谱给大家，早餐做它省事多了，5分钟就能上桌，孩子特别爱吃，新手也能一看就会。

虾皮油菜鸡蛋饼

配料:

小油菜40克、鸡蛋2个、虾皮20克、面粉.40克左右、盐适量、鸡粉少许、白胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.准备下面食材。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/d89100b6f5154d86b0bbc329b0657cc8.jpeg2.小油菜摘洗干净，控干水分，切碎备用。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/6d72685cae21410fb6dbd64dd36aa108.jpeg3.葱切葱花。

4.油菜碎、葱花一起放入碗中，打入两颗鸡蛋。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/315b665609e4465abf430996fff0264d.jpeg5.加盐 鸡粉 白胡椒粉调味，搅拌均匀。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/75ec9fcb9269425c8c8859fdc338987a.jpeg6.加入面粉和适量清水。

7.用筷子搅拌成糊状。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/170e2f7428e148e59b24ca9dd422745a.jpeg8.平底锅刷一层薄油，倒入一半的面糊，摊开成饼状。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/2dc21f3a7cac4d9093df95ebad30de8a.jpeg9.表面撒上适量虾皮。

10.煎至面饼鼓起，底部金黄翻面。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/e795ba852fe34af2bdc64e3974ba2e3b.jpeg11.两面都烙好，盛出切块食用。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/75845570d927449b90902d2e440b479a.jpeg12.美味的虾皮油菜鸡蛋饼就做好了。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200109/79aec5638cfa402fba684033276ee2da.jpeg转发关注香哈菜谱，学更多美食做法

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