排骨这种做法, 从来没有吃腻过，简单又下饭

排骨营养价值高，是猪身上最美味的一个部位，至少对我来说是这样的，排骨可以做红烧、糖醋排骨、炸排骨、烤排骨，做法千万种，

今天我这种做法试了多次，也就是说这些年经常吃，从来不觉得吃腻了，吃了还想吃，看看我是怎么做的，简单美味，喜欢的朋友可以试一试哦!

椒盐排骨

【食材】

排骨 500克，青椒 一小块，红椒 一小块，蛋黄 一个，淀粉 适量，面粉 适量，洋葱 四分之一个，生姜 一小块，大蒜 三瓣，大葱 一小段，椒盐 适量，黑胡椒粉 少许，盐 少许，油 适量，花雕酒 适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、排骨斩块后用清水泡一泡。

家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200202/de93e03890244aada82928521bb08fa5.jpeg3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。

时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200202/f7b9a7057f3d43b49b0a5e9e3352a590.jpeg5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200202/3b98929fb978407f8e4b8d193a7a9753.jpeg6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。

7、油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。

测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200202/9b665736095e44d1aef45ae501818f1c.jpeg9、加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。

10、完成。