煎鱼时千万不可直接用油煎，多加1步“它”

鱼肉脂肪含量低，常吃也不用担心会长胖，而且鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

鱼可是我们的好食物，我们平时要多吃。很多小伙伴私信哈妹怎么做到煎鱼不粘锅不破皮还腥呢。哈妹又一个小妙招。

您在煎鱼的时候，把鱼肉两面裹上面粉再放入油锅煎，这样煎出来的鱼香酥金黄不粘锅不破皮，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

家熬塔嘛鱼

配料:

塔嘛鱼2条、葱姜蒜适量、酱油3勺、老抽1勺、盐2勺、料酒2勺、醋2勺、白砂糖2勺、八角3个

烹饪步骤:

1.鱼去掉皮和头 清洗干净

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/0fea4767d9654c23bd9b3e2d5b6def80.jpeg3.调汁 酱油老抽盐料酒葱姜蒜八角白砂糖醋混合一起

4.鱼沾上面粉

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/a3b4eae88bde406998f02264f46f3f1a.jpeg5.油煎

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7.锅中放少许油

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10.盖上锅盖焖一小会儿

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200318/0ad268d8d8384fabb73ea77f346dffad.jpeg12.中间把鱼反面一次 熬到汤不多时即可

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