鱼这样做特别下饭，家里人都夸我做鱼好吃

每当没有食欲的时候，特别喜欢做上一盘红烧咸鱼块，特别的下饭。

而冬天是腌制咸鱼块最好的时候，腌制好的咸鱼块吃不完，还可以放在外面风干储藏。

你家里有咸鱼吗？没有食欲就来试试这道菜吧！

红烧咸鱼块

【食材】

鲤鱼半条、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒少许、淀粉少许、红干椒5个、蒜粒4个、葱2棵、生姜3片、盐适量、香菜2棵

【做法】

1、准备好所有食材，提前将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天，盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好。

2、将腌好的鱼块再切成小块，裹上干面粉。

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200709/09217a1b86df47ed86beef9fdd31dfde.jpeg3、将葱姜蒜、红干椒切好备用。

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200709/17519e8e26a24438aed5b76dff9daf06.jpeg4、锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼块改为中火煎。

5、两面都煎至金黄时候，倒入少许生抽。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200709/4ed7ced2c72b4c189954eb6ba6493a9c.jpeg6、放入葱姜蒜、红辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一会儿。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200709/361a9b908d584905a0b38d2f6b0f86e4.jpeg7、焖至汤汁变少而浓稠的时候，撒上香菜即可关火装盘。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200709/ceff72f94154487692cbc410f20821a6.jpeg8、搭配米饭，品尝美味吧。

【小贴士】

鱼块是腌制过的，如果盐放的太多，可以清洗一下再裹上面粉煎，不用另外再放盐。