眼下最该吃的蔬菜，营养十足口口脆

空心菜是夏季的应季蔬菜，口感脆嫩，香味十足，价格实惠，深受大家的喜爱！夏季的菜市场到处可以看见碧绿脆嫩的空心菜，轻轻一掐菜根就嫩的出水。

平时我们烹饪空心菜总喜欢炝炒，今天哈妹分享大家一道空心菜的新做法，从最大程度上保证了菜的营养不被破坏，这个做法就是乳香空心菜。

乳香空心菜

配料:

空心菜250克、腐乳2块、腐乳汁1勺、蒜3瓣、油适量

烹饪步骤:

1.空心菜摘掉老梗、摘掉烂叶、用盐水浸泡、去除农药、清洗干净、沥干

2.蒜去衣清洗干净、剁碎

3.碗里加入1勺腐乳汁、两块腐乳、用勺子把腐乳压碎

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200714/435c443e0e4f46d993fa63e1cab1c8a7.jpeg4.热锅放油、放蒜爆香

5.放空心菜、炒至软身

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200714/2c480da26b23414b9fd39f8855568072.jpeg6.放腐乳、炒匀即可、（放了两块腐乳够咸味了、没有放盐、口味偏重的可以放少许盐）

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200714/2306cc4be9eb49eb86bcc636e858594d.jpeg7.开吃

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200714/27b75bf5bba842e1b6b0c9aa1b3b3c87.jpeg菜谱小贴士: 喜欢吃辣可以放几个小米椒。