天越热越馋这个菜，劲爽开胃特解暑

天气越来越热，相信不少人和哈妹一样都懒得在厨房“大动干戈”，希望用最简单的食材和烹制方法制作美食。

今天哈妹分享大家用豆制品来制作美食，随处可以购买的食材，通过简单的烹饪，给味觉带来非一般的体验，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

糖醋

豆泡

配料:

豆泡20个、小葱一根、番茄酱适量、生抽一勺、油适量、葱姜蒜少许、醋一勺、盐两勺、白糖两勺、芝麻适量

烹饪步骤:

1.准备20个豆泡。

2.豆泡用清水洗净，挤出去水。

3.热锅，凉油。

4.待油热，讲豆泡平放在锅中。

5.小火，讲软软的豆泡煎至发硬。

6.这种程度即可。

7.一个空碗中，加入番茄酱。

8.一勺盐。

9.加入两勺白糖。

10.一勺玉米淀粉

11.一勺生抽。

12.搅匀。

13.加入一勺醋。

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200805/75a097f76de340ca9c63448427a58036.jpeg14.加入适量的水，搅匀。备用。

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200805/d0ed05cb799c409e8b96c3ebbb320774.jpeg15.加入油，待油热。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200805/e89fe520b0c04ce783926c8d6e3bd405.jpeg16.葱姜蒜，爆香。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200805/04699fb370a345b09aae3552f516b36c.jpeg17.加入填好的酱汁，快速搅拌，待汁粘稠。

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200805/5278b7d896554aea9bd50f3a68872237.jpeg18.加豆泡，不到翻炒，待豆泡挂色。

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200805/18510c43d9e440a0b147672dc403c16d.jpeg19.撒上小葱花和芝麻，摆盘。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200805/8fddc391253943169ab5cbeecdb5b705.jpeg黄瓜凉拌干豆腐丝

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200805/05e052b6ab89458c81230321c71713d1.jpeg配料: 干豆腐200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、熟芝麻适量、辣椒面适量、大蒜3-4瓣、

味极鲜酱油

2汤匙、醋2汤匙、糖半汤匙、盐适量、鸡精少许、香油1汤匙、香菜2根、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好所需食材和调味料。

2.将干豆腐冲洗两遍沥干水分，然后切成干 豆腐丝。

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200805/7e0a638868624b869688053a911b6cdd.jpeg3.黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200805/1c0521dfa57c48cdae4784d8deca2522.jpeg4.香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20200805/715683733624461dbb22252ff6ac083f.jpeg5.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200805/35dc425895fb4cebab83a9bd9b8a0cca.jpeg6.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20200805/4ac82e730e9a47bca5ec8a1daba7b97b.jpeg7.锅中放适量食用油烧热后，直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来。

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200805/0aa7703f0234436b8f90a8ed10cd4598.jpeg8.最后放入香菜段和熟芝麻，带上一次性手套抓拌均匀装盘即可。

9.一道爽口开胃的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了，年夜饭也得荤素搭配才行！

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200805/4ced3d6f6c52477f9756286ad8847fa3.jpeg酿豆腐

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200805/a87d6f6b122146c78651f2d85828185e.jpeg配料: 豆腐一块、猪肉50克、葱适量、油适量、淀粉适量、腌肉料：、 五香粉适量、胡椒粉适量、椒盐适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、酱汁料：、蚝油一汤匙、生抽半汤匙、盐适量、鸡精适量、淀粉半汤匙、清水小半碗

烹饪步骤:

1.准备好材料

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200805/485f91208cdd4be1b5c4cc0369923c38.jpeg2.猪肉用刀剁成泥

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200805/25eb8936328941a7852fab6eef105e57.jpeg3.把猪肉放入碗中，加入椒盐、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、淀粉、油搅拌均匀备用

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200805/45c84ae28c834959a907020341927f55.jpeg4.葱切葱花

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200805/bea0240b6bdc47d792deb2d233851797.jpeg5.豆腐洗净切成均匀大小的块状

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200805/3ff12ebb9e0c40c5924f11b0d49fc66e.jpeg6.在每个豆腐中间挖个洞

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20200805/8435423b9af5409facc10055d86b37ba.jpeg7.在每个豆腐洞的四周和底部都抹上淀粉

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200805/4dfd30a6e9f84d7f8080cdaf315df84b.jpeg8.把腌制好的猪肉塞进去

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20200805/3f0d6ace68cc48be82915731d866a3a5.jpeg9.取一个碗：加入蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20200805/7da9a1f41c734865baf46a2a9223b810.jpeg10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火煎至金黄色

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200805/eda1d7b840334b2fa99dc13ae7f6c0bb.jpeg11.翻面继续小火煎至金黄色

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20200805/26fff027180142e9802b5fdce4eff26e.jpeg12.翻回正面，倒入刚才调好的酱汁，小火炖煮两分钟

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20200805/f9e35d0cb1f44b00834a17804489e033.jpeg13.翻面继续炖煮两分钟即可

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200805/557c49d519b34c2d8f47a73c7232d143.jpeg14.装盘撒上葱花

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20200805/1ed8e71dd7044e868a36d22fa23dcb2e.jpeg15.把锅中剩下的酱汁浇倒在酿豆腐上即可食用