轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡

轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡

豆瓣鸡

准备食材

鸡腿肉、葱、花椒、蒜

郫县豆瓣酱、盐、黑椒粉

辣椒面、料酒、面粉

制作方法

准备好所需食材

鸡腿去骨，将肉切成小块

鸡肉块加入盐、黑椒粉

喜欢吃辣味的可以加点辣椒面

再加入酱油和料酒

带上一次性手套揉搓一分钟

腌渍十分钟左右

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20201123/c63a5eeaf4164be09636d90376ebcf96.jpeg鸡肉丁均匀裹上面粉

不要黏在一起

锅内烧热，注入小半锅食用油

烧至六分热，放入鸡块慢火炸

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20201123/b68ef51eeb7b40d0afeda92eeae489ca.jpeg炸至金黄捞出

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20201123/3d3c0ce6a58e438b93b65418068c8ca8.jpeg另起一锅，锅内放少许油

倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟http://p7.itc.cn/q_70/images03/20201123/a0e829ce5ba64f46a0eabe356b5e1551.jpeg倒入豆瓣酱翻炒几秒钟

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20201123/98c4472139744adcb0aa4818cd56a384.jpeg倒入鸡块翻炒一分钟

不用加盐，腌渍过了的

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20201123/d4c97e0fee06401da465f618fffbed9b.jpeg关火装盘，和家人尽享美味