下饭的干锅香辣芋头，越嚼越香，今晚米饭又要不够吃

下饭的干锅香辣芋头，越嚼越香，今晚米饭又要不够吃

香辣芋头干锅

干锅芋头片做好端到餐桌上，开锅后的香芋片香气四溢，入口的香芋粉糯和肉的鲜香混合，口感丰富，越嚼越香，每次做这个菜，煲一锅米饭几乎没动过，家人把芋头当成米饭吃了。

需要材料

香芋、猪肉糜、红辣椒

小葱、盐、食用油

酱油、蚝油、清水

具体步骤

戴上防水手套

将芋头去皮洗净

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20201218/66ef98d141ef4387b19beea93759272d.jpeg肉糜调入盐、酱油和小葱碎

拌匀腌制片刻

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20201218/ac386127bdce49199002c6c37aa98d8d.jpeg处理好的芋头切成厚的片

将辣椒和小葱洗净，切净

http://p1.itc.cn/q_70/images03/20201218/6accfec08c2a46ab93a2e795d6c975ea.jpeg热锅，倒入食用油

将肉糜煸炒出香味

http://p8.itc.cn/q_70/images03/20201218/a46839394aa946179e546cdc8dd4fb0a.jpeg倒入芋头翻炒片刻

加入半碗清水，拌匀

http://p6.itc.cn/q_70/images03/20201218/551f0952d2814e51bc53e6e9eb4e277e.jpeg盖上锅盖大火炖煮十五分钟

至芋头绵软，汤汁收干

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20201218/e0465071451b4168a2a6c1e68c5dba31.jpeg撒下辣椒碎，调入盐和酱油炒匀

最后倒入蚝油

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20201218/2e153780351e427b96898430bfd076ee.jpeg撒点葱花，翻炒均匀盛起即可