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2026-08-14 08:00 聯合新聞網／ 食力Foodnext
圖/食力Foodnext 【撰文＝《食力》編輯部】
許多人到了40、50歲後，即使體重沒有明顯增加，腰圍仍逐漸變粗。飲食與運動習慣看似沒有太大改變，腹部脂肪卻比年輕時更容易累積。
過去談到「中年發福」，常歸因於熱量攝取增加、活動量下降，以及荷爾蒙與代謝變化。不過，由美國希望之城國家醫療中心（City of Hope National Medical Center）主導，並與加州大學洛杉磯分校（UCLA）等機構合作的研究團隊，於2025年4月25日在《Science》期刊發表研究指出，中年後內臟脂肪增加，可能不只是原有脂肪細胞變大，也與身體開始生成更多新的脂肪細胞有關。
研究團隊進一步找到一群會隨年齡增加，且特別容易形成脂肪的細胞，為「中年發福」提供新的生物學解釋。不過，目前主要證據來自雄性小鼠，人體研究仍處於早期階段。
體重變化不大、腰圍卻增加？中年身體組成正在改變
人進入中年後，身體可能同時出現肌肉逐漸減少、脂肪增加的變化，尤其容易累積在腹腔及器官周圍。即使體重或身體質量指數（BMI）沒有明顯改變，身體內部的肌肉與脂肪比例也可能已經不同。
內臟脂肪位於腹腔及器官周圍，與堆積在皮膚下方的皮下脂肪不同。既有研究顯示，內臟脂肪累積與胰島素阻抗、第二型糖尿病及心血管疾病等健康風險有關。本次研究則進一步探討，中年後為什麼更容易增加內臟脂肪。
脂肪組織主要會透過兩種方式變多。一種是原有的脂肪細胞體積變大；另一種是形成新的脂肪細胞。過去科學界已知道，脂肪細胞可能隨年齡增加而逐漸變大，但中年後是否也會生成更多新的脂肪細胞，過去仍缺乏明確證據。
為了釐清這個問題，研究團隊追蹤不同年齡小鼠的脂肪細胞變化。結果發現，年輕成年小鼠形成新脂肪細胞的比例相當低；雄性小鼠進入中年後，內臟脂肪組織生成新脂肪細胞的情形明顯增加。
不過，相同變化並未在雌性小鼠中明確出現，顯示年齡對脂肪累積的影響可能存在性別差異。
此外，中年雄性小鼠還出現能量消耗下降、血糖調節能力變差，以及胰島素作用降低等變化。不過，由於這些結果主要來自動物實驗，目前仍不能直接推論人體會出現完全相同的變化。
研究結果顯示，中年後內臟脂肪增加，可能不只是原有脂肪細胞體積變大，也可能與身體生成更多新的脂肪細胞有關。
中年後為什麼更容易長出新的脂肪細胞？
為了了解中年後生成新脂肪細胞的能力，究竟受到身體環境影響，還是細胞本身已經發生變化，研究團隊進一步進行細胞移植實驗。
脂肪組織中存在一群尚未成熟的細胞，稱為「脂肪細胞前驅細胞」。這些細胞就像脂肪細胞的「預備成員」，在特定條件下，可以進一步發育成成熟的脂肪細胞。
研究團隊將年輕與中年小鼠的脂肪細胞前驅細胞，分別移植到年輕小鼠體內。結果發現，來自中年小鼠的細胞即使進入年輕小鼠體內，仍會形成較多新的脂肪細胞。
相反地，年輕小鼠的細胞即使被移植到中年小鼠體內，形成新脂肪細胞的能力仍相對較低。
研究結果顯示，中年小鼠的脂肪細胞前驅細胞本身可能已經發生變化，使它們更容易形成新的脂肪細胞，而不完全是受到年齡或周圍環境影響。
進一步分析後，研究團隊辨識出一群稱為「年齡富集型定向前脂肪細胞」（committed preadipocyte, age-enriched，CP-A）的細胞。
簡單來說，CP-A是一群會隨年齡增加，且較容易進一步形成成熟脂肪細胞的細胞。研究發現，這群細胞具有較強的增殖與形成脂肪能力，可能參與中年後內臟脂肪增加的過程。
研究團隊也分析人類的內臟脂肪樣本，在胰臟周圍脂肪中發現一群與小鼠CP-A具有相似基因表現的細胞，而且這類細胞在年齡較高的樣本中較多。
這項結果提供初步線索，顯示類似的細胞變化可能也存在於人體。不過，目前人體樣本數量有限，研究只能確認人體可能存在特徵相似的細胞，尚無法證明這些細胞會直接造成中年腰圍增加，也無法據此發展新的減脂方法。
研究找到影響新脂肪細胞生成的關鍵訊號 但距離人體應用仍遠
研究團隊進一步發現，一種名為LIFR的細胞受體，可能參與CP-A形成脂肪細胞的過程。
LIFR可以理解為細胞接收訊息的「開關」之一。當LIFR接收到特定訊號後，會帶動細胞內一連串反應，進一步影響CP-A是否形成成熟的脂肪細胞。
在細胞與小鼠實驗中，降低LIFR的作用後，CP-A形成脂肪細胞的能力也隨之下降；相反地，提高年輕小鼠脂肪前驅細胞中的LIFR表現，則會增加形成新脂肪細胞的能力。
研究也發現，在中年小鼠中降低LIFR的作用，可減少內臟脂肪生成與增加，對皮下脂肪的影響則較有限。
這使LIFR成為未來研究中年內臟脂肪的重要方向。不過，目前結果仍停留在細胞與動物實驗階段，尚未證實人體是否具有相同效果，也不代表已有可用於減少腹部脂肪的藥物。
由於LIFR也可能參與身體其他生理功能，未來若要發展相關治療，仍需要更多人體研究及長期安全性評估。
中年腹部脂肪增加不只一個原因 新發現仍待人體研究驗證
整體來看，這項研究發現，中年後內臟脂肪增加，可能不只是原有脂肪細胞變大，也與身體生成更多新的脂肪細胞有關。
研究團隊找到一群會隨年齡增加、較容易形成脂肪的CP-A細胞，也發現LIFR可能參與新脂肪細胞生成的過程。這些結果為中年後腹部脂肪增加提供新的生物學解釋。
不過，中年後腰圍增加仍受到許多因素影響，包括飲食、活動量、肌肉減少、荷爾蒙與代謝變化等，不能以單一細胞或訊號解釋。
對一般人而言，這項研究目前不會改變既有的體重管理與減脂建議。中年後除了關注體重，也可留意腰圍、肌肉量及整體代謝健康，因為體重沒有明顯增加，不代表身體內的肌肉與脂肪比例沒有改變。
此外，這項研究仍有重要限制。動物實驗觀察到的新脂肪細胞增加，主要出現在中年雄性小鼠，雌性小鼠未呈現相同結果；人體部分則來自有限的脂肪組織樣本。
因此，這項機制是否適用於不同性別、年齡、體型及代謝狀態的人，仍需要更多人體研究確認。
審稿編輯：林玉婷
【參考資料】
ScienceDaily, Scientists discover what triggers belly fat as we age
PubMed Central：Distinct adipose progenitor cells emerging with age drive active adipogenesis
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