锅圈下调开店目标

立志成为“社区央厨”的锅圈还在继续修整门店模型。

8月17日，锅圈披露2026年中报。上半年实现收入39.47亿元，同比增长21.8%；核心经营利润2.25亿元，同比增长18.3%。

但毛利率由去年同期的22.1%下降至21.5%，净利率也由5.9%降至5.4%。

截至6月底，锅圈拥有12198家门店，上半年新开997家、关闭365家，净增632家。与此同时，公司已经完成684家门店的大店模式升级。

相比业绩增速，更值得关注的是锅圈对全年开店目标的调整。

最新中报显示，锅圈将目标调整为年底门店超过13100家、全年净增超过1534家，较年初目标减少约1400家。

公司仍预计关店率低于4%，但明确提出，下半年新增门店将以大店模式为主。

相比继续向更低线市场铺店，锅圈正在给现有门店装入更多东西。

上半年，公司推出139个火锅及烧烤新品SKU，同时增加NFC果汁、精酿啤酒、风味茶饮等产品。

其中，“锅圈农场”是锅圈向更高频家庭食品消费延伸的新业务，主要通过线上选品和直播引流，覆盖水果、生鲜、蛋品、冰品等过去不属于火锅烧烤核心货盘的商品。

上半年，锅圈农场全渠道已付GMV达到2.4亿元，同比增长超过600%，金枕榴莲果肉、榴莲千层、海鸭蛋等成为代表性产品。