▲埔榮營養科攜手高齡長照小組辦理三高飲食講座，陪伴病友找回健康生活節奏。（圖／台中榮總埔里分院提供，下同）
記者高堂堯／南投報導
許多民眾自認每天都正常飲食，卻還是苦於血糖、血壓及血脂控制不佳，臺中榮總埔里分院指出，飲食、活動量、生活習慣及身體代謝等因素，其實都可能影響「三高」控制，另即使是看似健康的補充品，也應依照自己的健康狀況與飲食需求審慎選擇。
中榮埔里分院營養科與高齡長照小組日前於「急性後期整合照護(PAC)」病房，共同辦理三高飲食衛教活動，以「每天都這樣吃，為何三高會控制不好？」為主題，並邀請復健病房病患一同參與，安排生活化的飲食情境舉例與互動。
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營養師錢怡如從日常生活中最容易忽略的飲食細節，指出高血壓、高血糖與高血脂並非彼此獨立，而是可能相互影響的因果關係，並以「三高控制地圖」帶領病友掌握日常飲食管理的關鍵迷思：因應高血壓不能只是少吃鹽，因為湯品、麵線、泡麵、蘇打餅乾、加工肉品等及部分飲品(如運動飲料)都可能暗藏高鈉；高血糖患者除不建議攝取精緻糖，更要留意如果吃得太快、多餐次或久坐不動等生活習慣，也會導致整天血糖偏高；高血脂則不能只把注意力放在肥肉和油炸食物，酥皮、含糖飲料及精緻澱粉等也都需要留意。
課程也延伸到病友常接觸的營養補充品，提問「雞精、人參飲、黑木耳露，哪個最健康？」引導眾人不要只看到「補」字就認為比較健康，而應養成購買前查看營養標示的習慣，特別留意糖含量、鈉含量及實際內容物。
埔榮醫院指出，對復健中的病友而言，飲食管理也是恢復生活功能的重要一環，這次活動不只是提供疾病飲食知識，更希望陪伴病友重新看懂每天的飲食選擇，找到自己能做到、也能長期維持的方式，在回復日常生活後也能持續落實健康管理。
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