酪梨買回家後，若還是硬的，不應該放冰箱冷藏保存。（示意圖，Shutterstock／達志） 字級設定：小中大特 一名網友分享過去買酪梨踩雷的經驗，好奇詢問酪梨該怎麼挑、怎麼保存，意外引發討論；農業部提醒，剛買回家的酪梨如果摸起來還硬硬的，千萬不要直接放進冰箱，應放在室溫下使其慢慢後熟；若用拇指輕輕按壓果實，能夠按下去，就代表已經成熟，若沒有要立刻吃，則建議放入塑膠袋密封後冷藏。
一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享，最近酪梨特價，忍不住想買回家吃，但想到過去曾把酪梨放進冰箱，切開後卻發現一點都不好吃，因此好奇詢問大家酪梨該怎麼挑、怎麼保存，以及如何料理才好吃。
貼文引發網友熱議討論，不少人也分享酪梨的吃法，「生魚片的吃法，沾芥末醬油，超好吃」、「酪梨加布丁和牛奶，打成酪梨牛奶，超讚」、「直接包海苔吃，簡單又美味，有辣味海苔更讚」。
農業部曾在「農業主題館」網站分享，想確認酪梨是否已經可以食用，可將酪梨握在掌心，用拇指輕輕按壓果實，如果能按下去、不會立即彈回，就代表已經可以食用。
農業部指出，已經變軟的酪梨若沒有要馬上吃，建議放入塑膠袋密封後冷藏，可保存3至4天；購買較硬的酪梨回家後，應該放在室溫下慢慢後熟，千萬不要直接放進冰箱，否則恐受到寒害，導致無法正常後熟。
至於已切開的酪梨，若無法一次吃完，農業部建議可在切面擠上檸檬汁，避免果肉氧化變褐，再放入保鮮盒冷藏；若要保存數個月，則可將果肉挖出、切塊後放入塑膠袋密封冷凍。
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