（郑州21日综合电）中国河南省郑州市一名31岁女子为了快速瘦身，竟采取半个月“只喝水、不吃饭”的极端方式，短短一个月体重从70公斤暴减了20公斤，代价却是神经系统受损。她开始出现走路不稳、身体摇晃及记忆力下降等症状，就医后被确诊为韦尼克脑病，医生研判部分神经损伤恐怕无法完全恢复，女子恐将一辈子走路不稳。
综合陆媒报导，这名女子身高约160公分，原本体重140斤。为了在短时间内瘦下来，她选择极端节食，半个月几乎完全不进食，只靠喝水维持身体所需。
眼见体重确实快速下降，她还来不及欢喜，很快便发现自己走路越来越不稳，身体左右摇晃，甚至像“企鹅走路”，而且记忆力迅速变差。她连忙到医院检查，确认是因长期断食造成维生素B1、叶酸等营养素严重缺乏，最终诱发韦尼克脑病。
医生表示，维生素B1是大脑进行能量代谢的重要营养素，人体无法自行合成，只能透过日常饮食补充。体内储存量本来就有限，一旦长时间不吃东西，很快就可能耗尽，进而导致脑部神经细胞受损。
韦尼克脑病属于急性神经系统疾病，常见症状包括步态不稳、意识或记忆异常、眼球运动障碍等。若未及时补充维生素B1并接受治疗，部分神经损伤可能变成不可逆，严重者甚至可能长期留下走路不稳、记忆力下降等后遗症。
医生提醒，短时间内快速减掉的体重，往往不全是脂肪，还包括大量水分及肌肉。长期极端节食还可能让基础代谢下降，恢复正常饮食后反而更容易复胖，形成“越减越胖”的恶性循环。减重应以均衡饮食、规律运动及循序渐进为原则，切勿透过长时间断食、只喝水等极端方式追求短期数字变化，以免体重下降了，健康却受到无法挽回的伤害。
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