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【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess - 副刊 - 专题 - 周刊专题

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占地3万8000平方英尺,营业24小时不间断,书本是数以百万计。图书零售商BookXcess开在双威坊广场的门店,有它们一贯的吸睛装置供人打卡。把人吸引进来以后,怎么用书留住人?经销模式不同于其他书店,最新书籍不是主打,却也重视主流趋势与大众喜好。抬头看见大型艺术装置尽管抢眼,底下的一个个书柜又要如何做到以书为本?

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess畅销榜单设在入口处的收银台旁边,榜单里都是顾客常来寻觅的书,方便店员轻易把它们指给顾客看。

嵌在商场里,书店人流杂多,但仔细看书区落点都有经过规划。

书店不止一个入口,面向商场的入口,常是迎来亲子档与普罗大众,岛柜上多是摆放儿童绘本与畅销书,其中设在最前方的岛柜放满恐龙主题绘本,是店员想要呼应店门外的大型恐龙装置;另一个入口通向大学商学院,学生经常来往在两点之间,学习区与课业所需的商业金融书区落在这里便顺理成章。书店也包覆着餐厅与服装店,进出时可见侧墙堆叠食谱与时尚杂志。

书区的策划,像是让不计其数的书,找到契合的音准跟实体空间合唱。

跟着店员张凯翔走逛这家书店,听他讲解平日工作流程,过程中也见他膝跳反射般,弯腰捡起地板上的卫生纸、伸手把略显歪斜的书堆弄得齐整。不过入职一年,这些动作已成本能,有时身处别家书店,晃过神来才发觉怎么自己正在整理他人的书柜。

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess一如其他零售店,货品如何展示,都带有心理暗示。像是书店店员喜欢将有人脸的封面放在显眼位置,因为人类天性会趋向于关注其他人的脸孔。

今年29岁,此前是游戏产业的3D美术师,“玩很多游戏,直到有天开始意识到,自己不该玩太多电子游戏,我好像应该培养一些好习惯,比如阅读,”于是有意让自己浸在书海,耳濡目染,慢慢看见改变,“我现在更有规律地读书,不再玩电子游戏。”

阅读习惯种在日常生活,工作时间其实没有闲情翻书,“很多体力活。”旁听的同事补充,体力活3个字听来轻盈,可人们常会低估书本的重量,一本书不算什么,若是10本百本堆叠起来,要搬抬它们其实不容易。

每日工作侧重点不同,若是从总社送来的新书到货,“这件事会成为当天首要任务。每周我们会收到上千本书,再将它们一一上架,”反反复复从书店尽头走到另一个尽头。而张凯翔说,新书开箱却也是他期待的一环,“看到自己感兴趣的书,会很兴奋。”周末客流多,精力几乎投注在顾客身上;平日则会更多专注在书区策划,“我们会检查销售数据,分组商讨应该怎么移动架子上的书,策展下周新的书架摆设。”

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess踏进书店主要入口,迎面而来的第一个岛柜,以及入口旁的窗口展示区,放满恐龙主题的绘本读物,是店员想要呼应先前挂在大门外的恐龙骨架装置。
书怎么排才吸引人?

书店面积大,书又常移动,锁定一本书的方位会不会是扰人的事?

步上二楼青少年虚构书区,见书籍是按颜色排列,一个岛柜全是粉色书籍,另一个岛柜全是亮黄封面。带有装点作用和趣味,张凯翔说,“其实主要原因,是让店员本身更容易找到书。”若是顾客前来询问某本书,系统里查索见该书封面是什么颜色,便大概知晓书的位置。

更多时候排书考量则是迎合顾客。像是踏进主要入口即见8个岛柜,岛柜上主题写着“为您策划”、“畅销书籍”、“最新趋势”、“非读不可”等等,色彩缤纷不分书种,这些柜面选书的判断,常是贴靠销量数据、网络热话、作家知名度,以及跟顾客交流后捕捉到的需求,姿态是主动热情地讨好。

既然是要迎合趋势,想起接连逛过两家规模较小的书店,都有近日上映的电影《奥德赛》主题书区,却不见于BookXcess。张凯翔透露,早在电影上映前,《奥德赛》原著已经售罄,没来得及为此策展。来得及时,像是有次店里迎来阿联酋沙迦酋长国公主光临,中东主题书便成当周的策展思路。

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess张凯翔喜欢书店鲜活喧闹胜于宁静,工作一年他也变得比以前敢于跟人交流。
书架上的心理暗示

趋势以外,也视乎书店当下的资源,以及视觉美学。

“每个岛柜有不同主题,每周我们会看店里有哪些书,是否能够从中策划出一些主题,像是现在我们有很多立体书,所以有个岛柜专门摆放这些书。”BookXcess的经销模式,是从出版社低价购入滞销或过剩的书,再用比市场更低的价格售出。像是最近才向奇尔顿图书公司大量购入系列经典小说,精装封面优美,“我们特别把这些书放在岛柜上,比其他书看起来更美观。”

排书是一门学问,基础的避讳包括,不能把同一本书放在架子上的两处,“给人店里选择不多的观感。”更深层的思考,是如何让书架与顾客良好对话。

比如,曾听前辈说过,人类会更倾向于留意其他人类的面孔,“所以我们也喜欢把展示人脸的封面放在视线水平,吸引顾客。”

书本如何展示,悄无声息都带有心理暗示。

“如果某本书数量较多,我们会放在岛柜上层,这会让人看来像是新书。”销量确实也是这么反映,柜上数量越多的书,流动率更快。于是该书在架柜上若只剩最后一本,“那是最难卖的。”应对策略为何?或是向总社下单补货,或是店员也曾将所有卖剩一本的书,集结放在同个书架,“这样就不会看起来参差不齐,像是卖剩的书。”

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess书架最好看起来饱满充盈,若是某本书卖剩一本,而摆在旁边的书数量还多,店员会在该本书后方放入填充快,“不然视觉上,这本书会沉到后面,顾客很难看见。”
把大众喜好放在最显眼处

说到库存,盘点是工作中看似简单却很困难的部分,而书店全天候经营,店员必须在营业时间盘点整家店。“一年两次,每次占用两天时间,我们从半夜开始,轮流关闭书区,大约10个人一一扫描每本书。很枯燥乏味,整个班次你只做一件事,扫描扫描扫描,再把工作交给下午轮班的同事。”完成扫描,若库存数据与电脑系统相符,那倒还好;若是出现落差,又得回头追踪哪个环节有错漏。“追溯这些差异,又得花几天时间。”

再往里走,很多书架都是高高延伸到天花板,难免会想店员要如何打扫。

纸张怕湿,用什么来抹净扫尘才不怕好心做坏事?可这是BookXcess书店店员无需思考的事,为了保护书的脆弱、防水防霉,店里几乎所有的书都裹上透明塑料薄膜,平时值班只需用鸡毛掸子简单扫除尘埃,“但我们也会放一本没有包裹的书,给顾客翻看。”这才看见书架高于人身之处,放的都是未经包裹的书,是不为售卖的装饰品。

其中一个高高的书架,是店内最受欢迎的打卡点,也是3个入口的交汇点,值班时张凯翔最常流连在这里。快速浏览可见,书架的视线水平位置,陈列的多是畅销书籍,包括《思考致富》、《引爆趋势》等等。特别是在这些区域,他说,尽量会让书架显得饱满充盈,盼望高人流也会高度带动书的流转率。书店若是一本书,他形容这里像是书的前几页,要把大众喜好放在视线不花太多力气便能降落的地方,顾客才有兴趣继续往后翻阅。

对于连锁大书店,畅销固然是核心追求,店里恒常热闹缤纷。若是细看,也会发现一些小众书籍,像是体育书、设计精巧的茶几书,有些是创办人自身的喜好,店面空间也让书店有余裕经营这些书。

【书店职人/03】从陈列、策展到人情,百万本书如何留住人?──BookXcess青少年小说区域,以封面颜色归类,是有趣味的设计,也能帮助店员快速定位一本书的所在。
鲜活,才是书店的魅力

问及书店的理想模样,张凯翔喜欢鲜活更胜平静。

“书店的魅力之一,在于人情味。每天我们跟顾客交谈,理解他们的需求,这些经验和对话也会帮助我们,在策划书本摆设时,做出更好的决定。”

书店里顾客随手把一本书搁置在其他书区,是常有的事。物归原位尽管费神,过程中张凯翔因此认识更多书。“我之前负责非虚构书区,但因为这样我慢慢认得一些虚构书籍,下次顾客来询问的话,我可以帮到他。”

记得有位顾客买了很多书,单次消费额约莫1000令吉。服务不止于书店,张凯翔帮忙把这些书拎到车上,对方送他3本书以示感谢,这才知晓眼前站着的是一名茶几书作者,手上的礼物都是非卖品。

“为顾客找到书,给他们帮助,尤其是那些书我也有兴趣阅读,这会让人兴奋,仿佛建立一种奇妙的连结,很开心。”

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