為掌握市售食品真菌毒素污染情形，衛福部食藥署聯合地方政府衛生局抽驗市售食品，今年4至6月共完成240件檢驗，包括花生製品、咖啡、穀類及嬰幼兒食品等，結果239件合格；其中1件彰化縣抽驗的紅麴米初驗不合格，但複抽驗時現場已無產品可供抽驗，後續將列為加強管理。食藥署表示，此次監測參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣，調整年度監測食品類別及檢驗項目。抽驗對象包括進口（經銷）商、製造業者、量販店、超市、餐飲業及其他傳統販售店。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 今年4至6月共完成240件食品真菌毒素檢驗，其中花生製品最多，共89件，另有穀類39件、嬰幼兒食品17件、咖啡15件、紅麴製品12件、香辛類9件，以及其他食品59件，包括油籽與食用油脂、堅果、乳類、飲料、枸杞與紅棗、可可、蓮子及塊根或塊莖等粉體。依不同食品種類，檢驗項目包括黃麴毒素、赭麴毒素A、橘黴素及多重真菌毒素等。此次花生製品89件均合格；咖啡類15件也全數合格。附件資料顯示，多項花生醬、花生糖、花生粉，以及市售咖啡豆、即溶咖啡等產品均在抽驗之列。值得注意的是，彰化縣抽驗的「紅麴米」初抽驗結果不合格，但衛生單位進行複抽驗時，現場已無紅麴米可供抽驗，因此無法進一步複驗，後續將該產品列為加強管理。食藥署指出，食品業者應依「食品安全衛生管理法」落實自主管理，若販售食品違反食安法第17條所定標準，依同法第48條第1項第8款，經命限期改正、屆期仍未改正者，最高可處300萬元罰鍰；不合格產品則應依法下架、回收並銷毀。食藥署強調，將持續加強市售食品真菌毒素監測，若抽驗結果不符規定，將移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護民眾飲食安全。
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