距離新學期開學不到一週，新北市長候選人、立法委員蘇巧慧今（26）日前往新北市汐止參訪團膳廚房，與新北市議員黃淑君、議員候選人李昆穎一同了解校園營養午餐從食材驗收、環境清潔、烹調到配送供餐等流程，並與團膳業者座談交流，強調未來若擔任新北市長，將擴大推動3章1Q、落實公立中小學免費營養午餐，同時由市府補助團膳業者升級食安設備，打造孩子吃得安心、家長減輕負擔、業者穩定升級的三贏局面。 蘇巧慧今日穿上無塵衣進入團膳廚房，實地了解食材挑選、驗收、烹煮、汙水處理及運輸配送等環節，從源頭到餐桌逐一檢視校園午餐的供餐流程。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信也肯定蘇巧慧長期關注學童飲食與團膳產業，認為她不僅重視學生健康，也願意深入了解業者實際需求，是關心學童與團膳業者的市長候選人。 蘇巧慧表示，自己長期關注孩童健康與校園午餐政策，早在2019年擔任立法院教育及文化委員會立委時，就主張學校午餐應有專法規範，從穩定財源、營養標準、廚務專業人力到食材供應鏈全面強化，並將學校午餐視為教育的一環，讓孩子不只是「吃飽」，更能吃得健康、營養，也從飲食中認識土地與農業。 三大方向推動校園供餐政策 她指出，今年初已提出「公立中小學免費營養午餐」政見，未來若擔任新北市長，將進一步從三大方向推動校園供餐政策。首先是擴大3章1Q政策。蘇巧慧表示，目前政策主要涵蓋公立國中小學生，未來將研議向上延伸至高中職、向下擴及幼兒園，讓更多學童與教職員受惠，同時擴大國產食材使用市場，支持在地農業生產，讓校園午餐與農業發展相互帶動。 其次是推動公立中小學免費營養午餐，並結合食農教育。蘇巧慧強調，市府補助不應只是固定額度，而應成為照顧孩子飲食品質的基本保障，「補助不是天花板，而是樓地板」。除了讓家長減輕午餐費負擔，也要讓孩子從認識食材、產地到實際用餐，建立正確飲食觀念，進一步認識新北土地與農業。 第三則是協助團膳業者設備升級。蘇巧慧表示，團膳業者每天肩負數十萬名師生的飲食安全，市府也應成為業者可靠的夥伴。未來將規劃設備升級補助，協助業者強化低溫倉儲、冷凍冷藏及汙水處理設備，並持續推動食安智慧監控，從控溫烹煮到保溫配送全面提升供餐品質。 蘇巧慧強調，校園午餐不只是每天的一餐，更關係到孩子健康、家庭負擔、農業生產及團膳產業的永續發展。未來新北市府將透過公私協力，擴大國產食材使用、落實免費營養午餐、提升食安設備與智慧管理，讓孩子吃得更安心、家長負擔更輕，也讓團膳業者有資源持續升級，建立完整的校園供餐支持體系。
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