岘港正推动将广南面等特色美食融入旅游线路，以美食串联文化、手工艺与社区体验，打造特色美食旅游品牌，提升目的地吸引力。
在游客日益关注当地文化体验的背景下，岘港正大力推动将美食融入旅游行程，将目的地的推广活动与文化价值保护和弘扬相结合。
提升广南美食的品牌价值
广南面（Mì Quảng）于2024年被列入国家级非物质文化遗产名录，其价值不仅体现在美食本身，还体现在代代相传的知识、习俗和文化故事。凭借丰富多样的食材、制作方式和风味，广南面正在助力提升岘港在国内外旅游市场上的美食品牌知名度。
为让广南面成为“美食大使”，岘港正打造广南面文化体验活动。岘港美食文化协会主席李廷君表示，需要在民间知识和工匠作用的基础上构建价值链，从而推动广南面成为走向世界的越南品牌。
在保护传统的同时，企业也正大力推进科技的应用，以开拓市场。Cathifood有限责任公司开发即食广南面产品，其采用新鲜原料且不添加防腐剂，计划建设符合ISO标准的工厂并扩大出口活动。
岘港还计划制定《岘港广南面标准》，涵盖原料来源、制作技艺、食品安全、服务方式以及文化故事传播能力等方面。旅游业同时将广南面与美食之旅、社区旅游、乡村旅游和传统手工艺村旅游等活动相结合。
打造美食之旅
除了广南面外，岘港还有煎饼和浓汤米线等众多特色美食以及融合了地域特色与国际影响的美食系统。部分餐饮机构获得《米其林指南》推荐，为岘港发展高品质美食旅游产品注入动力。
各专家认为，每一条美食旅游线路都应设计成一段“讲故事的旅程”，帮助游客了解每道美食的来源、价值和独特之处。将餐饮服务场所与集市、手工艺村、生产区域和文化空间相结合，可以打造贯穿的体验链条，有助于延长游客停留时间并提高消费水平。
岘港旅游协会主席高智勇认为，岘港需要将美食纳入重点旅游产品系统，以打造独特的旅游印记。除了广南地区美食外，众多国际美食也使岘港具备优势，可以打造既有特色、又具有国际化气息的旅游目的地。
岘港旅游协会鼓励各酒店、餐厅和旅游景点将当地文化融入美食体验活动；同时加强旅行社与各类服务机构之间的合作，打造更具深度和特色的旅游项目。
当美食被置于一段与文化、人文与目的地相结合的旅程中时，每一道美食不仅能够满足游客的品尝需求，还将成为宣传地方特色的“文化大使”，进一步提升岘港旅游的吸引力和竞争力。（完）
来源：越通社
评论 (0)