01
据《多伦多太阳报》9 月 15 日报道，一项针对加拿大餐饮业的最新调查显示，多伦多餐厅正面临持续的成本压力，许多业主预计未来一年菜单价格还会继续上涨。
约四分之三的餐厅因成本上升在过去一年提高了价格。图片来源：Dimaris /Adobe Stock
根据餐饮设备融资公司 EconoLease 联合民调机构 Leger 发布的《2026 餐饮业经营者报告》，约四分之三（74%）的餐厅在过去一年里已经涨价，近四成（38%）的业主表示不仅已经涨价，还计划在未来 12 个月内再次上调价格。
导致涨价的主要原因是运营成本上升，其中三分之二的受访者称食材和饮品成本涨幅最大，其次是劳动力与工资（55%）以及租金和场地费用（29%）。
成本上涨与经济不确定性
多伦多餐厅业主认为，未来 12 个月面临的最大威胁包括：食品和饮品成本上涨（52%）、经济不确定性或衰退风险（47%）、劳动力短缺或工资上涨（34%）、消费者支出下降（31%）以及关税或供应链中断（17%）。
EconoLease 总裁 Tyrone Ho 在声明中表示：“在进入金融行业前，我自己也曾经营过咖啡馆，所以我很理解当设备故障或现有设备不够用，而又没有现金修理或升级时所面临的风险。”
0
评论 (0)