把握市场机遇
据印度市场研究机构Zion Market Research的数据，2022年全球清真食品市场规模超过2.3万亿美元，预计到2030年将突破4万亿美元；2023年至2030年，全球清真食品市场年均增长率预计达7.7%。
越南农业与环境部质量、加工与市场发展局质量与合格评定处处长黎英玉表示，越南毗邻大型消费市场，在清真食品供应链中具有诸多优势。具体而言，仅东南亚地区，穆斯林人口就约占总人口的42%。此外，越南的大米、茶叶、腰果、咖啡、胡椒、虾、鱼等多种农产品出口量位居世界前列，符合穆斯林消费者的需求。
关于印度尼西亚市场，越南驻印度尼西亚商务处商务参赞范世强介绍，印度尼西亚是清真产品和服务消费大国，2025年消费额达3305亿美元。根据2022年的统计数据，印度尼西亚也是全球清真食品和饮料消费支出最高的穆斯林市场，消费额达1553亿美元。其中，越南的乳制品、零食、糖果、干河粉、干米粉、春卷皮、水产品等多类食品具有出口潜力。
此外，马来西亚也是伊斯兰合作组织清真食品进口额排名前五的国家之一，年进口额超过200亿美元。
与此同时，阿联酋的Vietnam Food Pavilion执行董事陈晋士表示，中东是清真产品的重要市场。以阿拉伯联合酋长国（阿联酋）为例，该国80%的农产品依赖进口，2025年农产品和食品进口额约达160亿美元。除本地消费市场的优势外，阿联酋还是越南农产品进入其他中东国家的重要门户。越南与阿联酋全面经济伙伴关系协定（CEPA）于2026年2月生效，进一步增强了越南商品在这一市场的竞争优势。
完善供应链
据越南农业与环境部质量、加工与市场发展局统计，2024年至2026年，越南曾获得或正在维持清真认证的企业总数约为1000至1300家。在越南全部正常运营的企业中，持有清真认证的企业占比仅约0.2%。
HalalViet清真促进与体验中心主任巴氏月秋认为，越南清真企业发展的障碍主要在于认证环节，因为目前全球尚无统一适用的清真标准，各个国家和地区均有各自的认证认可要求。
例如，马来西亚的JAKIM认证、印度尼西亚的BPJPH认证、沙特阿拉伯的SFDA认证以及阿联酋的MoIAT/ESMA认证。此外，认证维护成本高、评估周期长达6至12个月，也给大多数中小企业带来困难。另一方面，清真标准对收获、仓储、包装和运输等整个流程中的交叉污染风险控制有严格要求，而越南缺乏清真专用物流基础设施，进一步增加了货物在目的港被拒绝清关的风险。
HalalViet清真促进与体验中心主任巴氏月秋强调：“为提升开拓清真市场的能力，企业需要建立从原料产区、生产、加工到物流、销售的闭环清真价值链，完善清真产品溯源体系。此外，还应加强与国际清真组织的双边和多边合作，推动签署清真认证及标准互认协议。”
作为系统性投入以满足清真标准的单位之一，全球绿色家园合作社生产的越南奇亚植物系列产品已全部获得Halal Vietnam颁发的清真认证，涵盖奇亚籽、嫩叶粉、种子营养粉、Omega-3奇亚籽油以及奇亚植物袋泡茶等产品。
全球绿色家园合作社总经理武氏清玄表示，要获得Halal Vietnam颁发的认证，产品必须同时符合马来西亚MS 1500:2019标准、海湾合作委员会（GCC）地区适用的GSO标准等多项要求。这表明越南具备开发符合国际标准的清洁、高品质农产品的能力。
从市场角度看，越南驻马来西亚商务处商务参赞冯文成介绍，要让越南农产品和食品深入打入马来西亚清真市场，企业必须取得马来西亚伊斯兰发展局（JAKIM）颁发的清真认证，并满足严格要求。例如，在提交必要文件后，JAKIM的检查人员将实地检查申请企业的食品加工设施，以确保这些设施在食品加工过程中符合清真要求。首次评估后，申请企业可能被要求改造设施和／或重新审视生产链，以符合清真标准和相关条件。
面对清真市场严格且系统性的要求，出口企业需要树立长远发展眼光，将标准化投入与产品发展方向相结合，增强适应不同市场要求的能力，从而提升越南商品在全球清真食品供应链中的信誉，确立更加稳固的市场地位。（完）
映雪
本报记者
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