苦瓜冬瓜靠邊站！ 經常上火多吃這菜！ 維C含量極高，常吃對眼睛好！

導語：秋季，吃蘿蔔紅薯不如吃它，維C是菠菜2倍，營養極高，常吃不上火！

秋季是由熱轉涼，再由涼轉寒的季節，也是一年之中陽氣最旺盛的季節！ 由於秋天的天氣比較乾燥，早晚溫差較大，人體的新陳代謝也不穩定，常常會引起人體生理機能的失調，從而出現眼睛乾澀，大便乾燥，嘴唇乾裂，咽喉乾燥等"上火"的癥狀。 因此，秋季養生應該多吃一些清熱去火、潤肺去燥的蔬菜！ 那麼，秋季吃什麼蔬菜最好呢？ 廚娘給大家推薦的蔬菜是苦菊！

苦菊也叫苦菜，是菊花的一個特殊品種。 雖然它的味道微苦，但卻是清熱去火的最佳食材之一！ 苦菊中含有豐富的蛋白質、氨基酸、天然植物多糖、膳食纖維、生物鹼、胡蘿蔔素、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、錳等必利吉心得 必利吉購買 必利吉哪里買ptt 必利吉p-force藥局 必利吉評價 必利吉p-force

 微量元素，是一種營養價值極高的保健蔬菜！

苦瓜冬瓜靠邊站，經常上火多吃這菜，維C含量極高，常吃對眼睛好！ 其中，維生素C的含量極高，是菠菜的2倍！ 秋季常吃苦菊，對身體特別好！ 有清熱去火、殺菌消炎、清肝明目、潤腸通便、預防貧血、保護牙齦、降脂降糖、降血壓、促進腦細胞和人體的成長發育等功效！ 苦菊的做法很多，可炒食也可涼拌，而我家最愛吃的就是涼拌苦菊了！ 下面，廚娘就與大家分享一下「涼拌苦菊」的做法！

【凉拌苦菊】

准备食材：苦菊、蒜、松花蛋、花生米、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、香油。

具体做法：

1.苦菊去掉根部和老叶，装入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，放到镂空的架子上，沥干水分。

2.取几瓣大蒜，切成蒜粒，取一把花生米，炸熟放凉后，将花生的表皮去掉，用刀压成碎，取两个松花蛋，去皮以后，切成小块。

3.将沥干水分的苦菊掰成小段，装入盆中，加入蒜粒、皮蛋和花生碎，加入适量的盐、生抽、蚝油、米醋、白糖和香油，翻拌均匀后，即可食用。

温馨提示：

1.做凉拌苦菊时，苦菊清洗干净后，一定要完全沥干水分，才可以加其他的食材凉拌，这样吃着才更好吃！

2.挑选苦菊时，要选鲜嫩、无枯叶必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局

 、无病叶、无老根、株形整齐的苦菊。

3.苦菊不耐久放，如果一次吃不完，可以将苦菊装入保鲜袋内，放入冰箱保鲜内，冷藏保存。

4.苦菊不宜与葱、蜂蜜和虾皮一起食用，会影响人体对其营养元素的吸收。

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